Chọn mua nấm linh chi rừng hay không

Đa phần mọi người đều có quan niệm rằng nấm linh chi rừng thì tốt hơn nấm linh chi nuôi trồng. Vì vậy linh chi rừng luôn được bán giá cao hơn vì các ly do: linh chi rừng được hấp thu các tinh khí của trời đất mà mọc, do vậy linh chi rừng có giá trị vô song, không bị bón phân , hóa chất, không bị ô nhiễm. Nhưng quan niệm này cần phải được xem xét lại.

Linh chi rừng thu hái được

Nấm linh chi hoặc những loại nấm tương tự linh chi khá giống nhau nhưng có tên loại khác nhau, hoặc có thể cùng chi Ganoderma nhưng khác loài. Muốn biết đích xác có phải linh chi không cần phải được khảo sát và phân tích thành phần. Thường có 2 loại nấm linh là loại nấm đa niên và loại nấm hằng niên.

Nấm linh chi rừng đa niên sống lâu hay còn được gọi là nấm linh chi cổ. Loại này không có cuống mà chỉ có tai nấm rất to và cứng như gỗ. Nấm sống đa niên nhiều tầng như một cánh quạt khổng lồ, đường kính từ 0.6-0.8m, rốn nấm lún sâu, sần sùi, màu sắc không đồng đều.

Nấm linh chi rừng hằng niên là loại nấm có cuống và tai nấm nhỏ, loại này thường được bán nhiều hơn. (tai nấm nhỏ và cuống dài mới có giá trị )

Nấm linh chi đa niên

Nấm linh chi đa niên

Chọn mua nấm linh chi rừng hay không?

Thực tế nấm rừng ít có giá trị dược liệu, tác dụng tốt với sức khỏe người dùng rất ít. Bởi lẻ vì là nấm rừng ( được hiểu là vô chủ) nên ai thấy trước thì thu hái trước mà không đợi đến khi đủ già ( nấm non hoàn toàn không có giá trị dược liệu) . Hơn nữa khi nấm mọc hoang trong rừng, nấm vẫn có thể bị các loại nấm mốc tấn công, sâu mọt ăn, gây mục rỗng, chất lượng không ổn định , không được kiểm soát… Bên cạnh đó linh chi mọc ở vùng này sẽ  khác ở vùng khác, ở rừng già khác với rừng thưa . Vậy nên khó có thể sử dụng một loại thảo dược để chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp mà chất lượng lại không ôn định như vậy.

Chọn mua linh chi nuôi trồng

Linh chi nuôi trồng luôn tốt và ổn định vì đây là những giống đã thuần chủng, dược tính đã được chứng minh. Dù  trồng theo mô hình nào thì cơ chất cũng luôn được bổ sung dinh dưỡng, các điều kiện về nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng luôn được kiểm soát , thời  điểm thu hoạch đúng độ,nhằm đat được những tai nấm chất lượng ổn định với các thành phần dược chất cao nhất. Hơn nữa công tác bảo quản, đóng gói sau thu hoạch cũng được chú trọng nhằm giữ ổn định chất lượng trong một thời gian dài.

Linh chi Trường Sinh đang vào giai đoạn phóng bào tử

Hiện trên thị trường có rất nhiều chế phẩm từ linh chi gắn nhãn linh chi rừng thu hái được hoặc thu hái hoang dại từ núi rừng nào đó. Nhưng thực chất vẫn chỉ là linh chi trồng từ các thân gỗ phủ đất cho giống với linh chi rừng, sản lượng linh chi rừng rất ít. Vậy để có những những chế phẩm từ linh chi đang được dùng phổ biến thì không thể trông chờ vào những tai nấm linh chi thu hái từ rừng sâu, núi thẳm mà ắt hẳn phải được nuôi trồng trong các trang trại, nhà máy…

TÁC DỤNG NẤM LINH CHI VỚI BỆNH MỠ MÁU CAO

Tỷ lệ người béo phì đang tăng một cách đáng  báo động không chỉ ở Việt Nam mà còn trên thế giới. Chế độ ăn uống không hợp lý đã khiến cho lượng mỡ trong cơ thể quá cao, trong đó mỡ máu là một biểu hiện nguy hiểm.

Bệnh mỡ máu cao là gì

bệnh mỡ máu cao

Theo GS.TS.BS Phạm Đình Lựu ( nguyên Trưởng BM Sinh lý – Miễn dịch ĐHYD TPHCM ) mỡ máu cao là thành phần mỡ trong máu cao hơn mức bình thường. Mỡ máu cao thường không biểu hiện rõ dưới dạng bệnh nên khó nhận biết, nhiều người không biết mình có bệnh, chỉ khi có biến chứng tim mạch hay khi đi xét nghiệm máu mới phát hiện ra. Tuy nhiên, bệnh cũng có một  số dấu hiệu nhận biết, như: bị ban vàng dưới da, viêm  tụy cấp, sưng và đau ở gan hoặc lá lách, đau thắt ngực, chóng mặt, mắt mờ, nhức đầu dữ dội… Đặc biệt, không chỉ những người  béo mới bị bệnh mỡ máu cao mà bệnh có thể có ở cả người gầy. Tuy nhiên, người béo, thừa cân, béo phì thì nguy cơ mắc bệnh mỡ máu cao hơn.

Tác dụng nấm linh chi với bệnh mỡ máu cao

Nấm linh chi giúp điều trị mỡ máu cao

Theo một số tài liệu nghiên cứu về công dụng của nấm linh chi các nhà khoa học đã phát hiện ra tác dụng của nấm Linh Chi đối với hệ thống tuần hoàn trên cơ thể con người như sau:

– Nấm Linh Chi có rất nhiều thành phần quý hiếm đóng vai trò quan trọng trong việc giảm các tế bào mỡ, các mô mỡ ở người béo phì và mỡ máu cao. Không những thế, Linh Chi ngoài tác dụng giảm lượng mỡ dưới da, mà còn tác động đến các tế bào mỡ trong máu từ đó giúp giảm tình trạng mỡ máu cao, giảm lượng lipit trong máu.

– Ngoài ra, nấm Linh Chi còn có tác dụng chống viêm mỡ, các bệnh về xơ vữa động mạch và các biến chứng của xơ vữa động mạch. Làm giảm lượng cholessterol và triglycerid trong máu và các thành mạch vành. Từ đó, giúp máu lưu thông nhất là ở tim. Nấm linh chi làm giảm tình trạng  thiếu oxy trong máu, lọc sạch máu và tăng cường tuần hoàn máu hiệu quả. Với những người mỡ máu cao thì thường mắc phải các bệnh về tim, nấm linh chi giúp trợ tim, hạn chế biến chứng về đột quỵ và suy tim, tăng khả năng tuần hoàn máu ở tim và tổng thể hệ tuần hoàn.

Linh chi Trường Sinh còn nguyên bào tử

Nấm Linh Chi giúp ổn định huyết áp

Ở mức độ phù hợp, nấm linh chi làm giảm và ổn định huyết áp đối với những người bị huyết áp cao đồng thời nâng huyết áp ở mức độ ổn định với những người huyết áp thấp. Hầu hết những người mỡ máu cao thì thường mắc các bệnh về huyết áp hoặc tiểu đường, nên đây là thảo dược phù hợp giúp phòng và điều trị các bệnh thường gặp ở người cao tuổi.

Ngoài công dụng làm giảm cholesterol trong máu, nấm Linh Chi còn tác động đến hệ thần kinh, giúp giảm tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, đau đầu chóng mặt ở những người bị mỡ máu cao.

Nấm Linh Chi là thảo dược có thể sử dụng giúp phòng ngừa và điều trị bệnh mỡ máu. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều loại nấm linh chi không rõ nguồn gốc, nấm đã bị rút hết dược chất, không đảm bảo chất lượng. Vì vậy hãy là người tiêu dùng thông minh, chỉ lựa chọn và sử dụng nấm linh chi từ những công ty uy tín để đảm lợi ích về sức khỏe nhận được so với chi phí bỏ ra.

NẤM LINH CHI VÀ TÁC DỤNG CHỐNG DỊ ỨNG

Nấm linh chi có khả năng chống dị ứng?

Linh chi với chức năng ngăn chặn bài tiết histamin, đã giúp điều trị và ổn định cơ địa dị ứng. Ngoài ra, Linh chi còn có tác dụng làm tăng hoạt động của tuyến thượng thận, ngăn chặn sự bất thường của hệ thống miễn dịch, đồng thời chống dị ứng.

Khi cơ thể chúng ta bị nhiễm độc hoặc tế bào bị tổn thương, cơ thể sẽ lập tức đưa ra các đáp ứng tùy theo mức độ tổn thương, mà tạo ra nhiều chất hóa học, đặc biệt là chất histamin.
Số lượng histamin tạo ra nhiều hay ít tùy thuộc vào mức độ vết thương, phản ứng hoạt hóa tiết ra histamin của tế bào lympho T, giúp cơ thể phát huy tác dụng miễn dịch, nhận biết ngay những vật lạ có hại đồng thời tiêu diệt chúng.

Khi vi khuẩn xâm nhập cơ thể, kháng thể sẽ sản sinh phản ứng kháng nguyên diệt khuẩn. Đối với những người có cơ địa tạo nhiều histamin, hoạt động của tế bào miễn dịch rất mạnh, bên cạnh việc chế ngự vi khuẩn, còn gây phản ứng phòng vệ thừa, gây nên là hiện tượng dị ứng. Thành ra lúc này histamin trở nên một chất gây hại cho cơ thể. Thí dụ: đối với những người dị ứng viêm da, hoặc hen suyễn khi dùng thuốc kháng histamin sẽ khỏi. Song thuốc kháng histamin chỉ có tác dụng ức chế histamin tức thời, chứ hoàn toàn không có tác dụng chữa khỏi cơ địa dị ứng.

Nấm linh chi hạn chế sự bài tiết histamin

Muốn điều trị tận gốc, phải điều tiết nguồn gốc dị ứng kết quả là đa số đều có hàm lượng histamin cao.

Qua nghiên cứu cho thấy, nấm linh chi có tác dụng  giúp ngăn ngừa sự bài tiết histamin. Các phát hiện gần đây cũng cho thấy, Linh chi chứa một loạt chất hỗn hợp Lanostan có tác dụng ức chế sự di chuyển của histamin, hiện đang tiến hành phân tích kết cấu của chúng, nhằm chứng minh tác dụng thật sự của Linh chi.
Qua đó, Linh chi với chức năng ngăn chặn bài tiết histamin, đã giúp điều trị và ổn định cơ địa dị ứng. Ngoài ra, chúng ta còn phát hiện làm tăng hoạt động của tuyến thượng thận, ức chế sự bất thường của hệ thống miễn dịch, đồng thời chống dị ứng.

Cơ chế chống dị ứng của nấm linh chi diễn ra như thế nào?

Cơ chế của chức năng miễn dịch là: khi có vật lạ (kháng nguyên) xâm nhập cơ thể, tế bào độc sẽ nhận biết ngay và tiết hành tiêu diệt chúng. Để phân biệt rõ ràng kháng nguyên xâm nhập đó có thật sự là vật lạ ngoài cơ thể hay không, thông tin này phải truyền tới lympho bào có tên là tế bào T, sẽ phát huy tác dụng với một loại lympho bào khác là tế bào B, khiến tế bào này tách ra và tăng trưởng hình thành một kháng thể lgE, tham gia thải trừ kháng nguyên. Phần còn lại được cất giữ trong tế bào mast hoặc bạch cầu ái kiềm, từ đó, nếu gặp lại dị vật (tức kháng nguyên) xâm nhập một lần nữa, số kháng thể lgE được cất giữ kia sẽ tiến hành tiêu diệt các kháng nguyên này.  Trên đây là nguyên lý miễn dịch của phản ứng kháng nguyên kháng thể.
Lúc này tế bào mast hoặc bạch cầu ái kiềm cất giữ kháng thể lgE sẽ gây ra một tác dụng khoa học làm giải phóng histamin và các chất hóa học ra khỏi các hạt tế bào, làm hoạt hóa toàn bộ tế bào T trong cơ thể, tái sinh sinh tế bào B. Sự gia tăng của số lượng kháng thể, kéo theo tế bào T diệt để tương thích với nhu cầu miễn dịch. Tuần hoàn máu trong ổ viêm lúc này sẽ tăng lên, mạch máu giãn ra, gây đỏ, nóng, tới một mức độ nào đó sẽ tiết ra chất dịch và sưng lên, đó chính là triệu chứng viêm.
Sau khi các dị vật mất đi, triệu chứng sưng viêm cũng mất theo. Trừ trường hợp hệ thống miễn dịch phản ứng quá mạnh, sưng viêm không thể tự mất đi dù đã trải qua khoảng thời gian dài, chính sự tổn thương mãn tính của tế bào dẫn tới bệnh viêm gan và viêm thận mãn tính. Hiện tượng này không phải do vi khuẩn bên ngoài, mà là do dị ứng cơ thể gây nên. Cần có sự can thiệp điều tiết của loại hormon vỏ thượng thận như: cortisol để giảm bớt các phản ứng phòng vệ thái quá. Các cortico steroid ức chế hoạt động của tế bào lympho T, làm giảm các đáp ứng miễn dịch. Nếu tuyến thượng thận phát huy tốt chức năng bình thường, sẽ giúp khống chế tế bào lympho T, đồng thời điều chỉnh cơ địa dị ứng.
Thông thường người bệnh dị ứng là bị suy giảm chức năng thượng thận, mà tác dụng chính của  Linh Chi  là làm tăng hoạt động của tuyến này.

Những bệnh hiện nay rất khó điều trị như: hen phế quản, viêm da dị ứng, viêm mũi dị ứng, viêm gan mãn tính, viêm thận mãn tính, . . . đều là loại bệnh dị ứng nói chung, cần phải điều trị bằng các hormon tiết ra ở vỏ thượng thận với tên gọi là các corticosteroid.
Điều này cũng có nghĩa là nếu cho bổ sung hormon vỏ thượng thận từ bên ngoài vào cơ thể, sẽ làm tăng chức  năng của tuyến thượng thận, Song nếu trạng thái này cứ liên tục kéo dài, sẽ làm suy giảm hoặc mất dần chức năng của tuyến thượng thận, cơ thể chỉ còn biết dựa vào nguồn cung cấp hormon từ bên ngoài.
Dùng corticosteroid kéo dài sẽ gây phù mặt (mặt tròn như mặt trăng), hoặc sưng bắp thịt từ cổ tới vai, đấy là tác dụng phụ có tên gọi Buffalo neck, chỉ còn cách ngừng dùng các corticosteroid. Nhưng có nguy cơ dẫn tới cơn shock tim, do thượng thận quá suy kiệt, cho nên không thể cho ngưng đột ngột. . . .Tuy biết rõ tác dụng này, nhưng vì chưa có thuốc thay thế nên đến nay vẫn sử dụng các thuốc này để điều trị.
Biện pháp điều trị bằng corticoid, sẽ dẫn tới hiện tượng teo tuyến thượng thận. Ngược lại, nếu ta chọn phương án điều trị bằng Linh chi thì sẽ làm tăng chức năng của tuyến thượng thận, cải thiện trạng thái cơ thể suy yếu, khiến sự bài tiết hormon corticioid và cơ địa dị ứng trở lại bình thường. Tuy tốc độ điều trị không nhanh chóng, song vẫn hợp lý hơn là sử dụng các corticosteroid.
Hiện nay có nhiều bệnh phổ biến gây ra không ít khó khăn cho con người như hen phế quản viêm mũi, viêm gan thận mãn tính. . . .Tuy chưa có biện pháp điều trị tối ưu và dứt điểm song chỉ cần chú ý ăn uống điều độ, cộng thêm hiệu quả của linh chi, sẽ có kết quả rất khả quan.

TÁC DỤNG PHÒNG BỆNH CỦA NẤM LINH CHI

Nấm linh chi là một loại thảo dược thượng hạng, có tính bình, vị đắng. Nấm có tác dụng co bóp cơ tim, tăng tuần hoàn, trị chứng tắc nghẽn mạch vành, tăng trí lực, kéo dài tuổi thọ.

Tác dụng phòng bệnh của nấm linh chi trong đông y

Tất cả các thầy thuốc Đông y Trung Quốc từ cổ xưa đến nay đều xem linh chi như thảo dược thượng hạng, với ý nghĩa không độc, không tác dụng phụ ngay cả khi dùng liều cao trong thời gian dài. Tại Trung Quốc, Linh chi được xem như một loại thuốc trị bách bệnh trong dân gian.

Linh chi giúp nâng cao sức đề kháng

Công dụng của Linh chi trong “Thần nông bản thảo kinh” hiện nay hoàn toàn đã được minh chứng, đồng thời còn phát hiện các dược tính trị liệu đa phương có trong linh chi. Lý do là linh chi có khả năng nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chính vì vậy mà nó cả khả năng phòng trừ được các bệnh sinh ra do chứng suy giảm miễn dịch của cơ thể. Đông y gọi linh chi là “phù chính cố thể phù chính khử tà”. Phù là giúp đỡ, trợ giúp, “chính” là thể chất, đề kháng, “ tà” là bệnh tật. Những người trẻ tuổi, tráng kiện ít bệnh tật dù bị bệnh cũng nhanh chóng phục hồi. Nhưng với người già, yếu rất dễ bị bệnh và sau khi bị bệnh, việc phục hồi cũng rất chậm. Đây chính là sự khác biệt về sức đề kháng. Người có sức đề kháng cao, có sự thích nghi với môi trường tốt, chống lại bệnh tật tốt, điều tiết sự cân bằng sinh lý để vượt qua bệnh tật một cách nhanh chóng. Ngược lại người có sức đề kháng thấp, thì khả năng điều tiết sinh lý thích nghi với môi trường kém, khả năng kháng bệnh cũng như hồi phục sẽ kém hơn.

Linh chi tốt cho người trẻ, khỏe cho người già

Linh chi có công dụng nâng cao thể chất, nâng cao khả năng kháng bệnh, khả năng phục hồi sức khỏe. Có hiệu quả tốt với việc phòng ngừa và điều trị tốt với một số loại bệnh từ ung bướu đến cao huyết áp, máu nhiễm mỡ, nhồi máu cơ tim, từ bệnh trĩ đến viêm tiền liệt tuyến, từ suy nhược thần kinh đến hen suyễn. Linh chi có hiệu quả phòng trị bệnh với các bệnh do suy giảm chức năng miễn dịch, quá mẫn cảm với môi trường gây nên. Ngoài ra linh chi còn có khả năng trì hoãn quá trình lão hóa của cơ thể, duy trì vẻ thanh xuân. Linh chi trị bệnh là xuất phát từ khả năng nâng cao thể chất, nâng cao khả năng kháng bệnh của cơ thể, điều chỉnh cân bằng sinh lý, chứ không như các loại tân dược tấn công trực tiếp tiêu diệt tác nhân gây ra bệnh cụ thể nào đó. Do vậy linh chi trị bệnh đem lại hiệu quả tương đối chậm, thường sau 2-3 ngày mới bắt đầu có hiệu quả. Có trường hợp 10-30 ngày mới thấy hiệu quả. Nhưng dùng linh chi trị bệnh hiệu quả ổn định với một số bệnh nào đó đồng thời làm thuyên giảm các bệnh khác.

Tác dụng phòng bệnh của nấm linh chi do đâu?

Dùng linh chi mỗi ngày giúp phòng ngừa bệnh tật

Linh chi chứa đầy đủ các thành phần khoáng tố vi lượng (119 chất được tìm thấy trong linh chi) mà các khoáng tố này là thành phần quan trọng trong phản ứng chống ung thư, dị ứng, chống lão hóa, xơ vữa, chống kết dính tiểu cầu, điều chỉnh dẫn luồng thần kinh. Do vậy linh chi được xem như liệu pháp phòng trị bệnh cơ bản. Theo bác sĩ Lương Lễ Hoàng thì linh chi có tác dụng gián tiếp theo cơ chế đòn bẩy, thanh lọc cơ thể toàn diện qua chức năng lợi tiểu và lợi mật, một mặt kích thích nhiều chuỗi phản ứng sinh hóa cho cơ thể nhờ vào vai trò xúc tác của các khoáng vi lượng trong linh chi, đánh thức sức đề kháng và miễn dịch của cơ thể từ đó điều chỉnh các rối loạn chức năng, làm lành các tổn thương cơ quan, phục hồi hệ miễn dịch. Một khi hội đủ ba điều kiện này thì cơ thể sẽ khó mắc bệnh, duy trì vẻ thanh xuân. Sử dụng linh chi Trường Sinh đúng cách sẽ là một phương thức hiệu quả và an toàn để tăng cường sức đề kháng trong cuộc sống đầy căng thẳng và môi trường ô nhiễm  hiện nay.

Tác dụng nấm linh chi với giấc ngủ

Tác dụng nấm linh chi

Nấm Linh Chi là thảo dược có tác dụng trong việc giảm mệt mỏi, tạo giấc ngủ tự nhiên và sâu hơn. Hoạt chất trong nấm Linh Chi Đỏ với khả năng tăng cường miễn dịch của nó,  đặc tính kháng viêm, ổn định huyết áp, chống viêm gan B, cải thiện chức năng gan, phòng chống ung thư…Tuy nhiên, có nhiều tác động có lợi khác được biết đến nhưng thực sự khó có thể dễ dàng định tính được. Một trong những lợi ích như vậy là điều chỉnh các hoạt động trong giấc  ngủ của con người.

Nấm linh chi giúp tăng cường hệ miễn dịch

Tác dụng nấm linh chi với giấc ngủ

Một nghiên cứu chỉ ra rằng Linh Chi đỏ kích thích tuyến tùng, một tuyến nội tiết nhỏ nằm ở trung tâm của não, chức năng chính là để điều chỉnh chu kỳ ngủ – thức bằng cách sản xuất melatonin gây buồn ngủ và làm giảm nhiệt độ cơ thể, giúp người ta dễ chìm vào giấc ngủ hơn.

Nấm linh chi giúp giấc ngủ tự nhiên và sâu hơn

Nghiên cứu khoa học mới nhất cho thấy chu kỳ hàng ngày của cơ thể được điều khiển chủ yếu bởi các hệ thống nội tiết và paracrine. Với một hệ thống đồng bộ phức tạp như vậy bao gồm các tuyến và các kích thích tố, rất dễ dàng để giả định rằng nếu một yếu tố gặp trục trặc thì sau đó toàn bộ chu kỳ ngủ-thức có thể bị ảnh hưởng gây ra sự tàn phá liên tục dẫn đến chu kỳ giấc ngủ bị gián đoạn và không đạt được giấc ngủ sâu.

Một đặc điểm cơ bản của nấm Linh Chi đỏ là khả năng làm việc trên sự trao đổi chất, chúng đóng một vai trò trong việc điều chỉnh hoặc sửa chữa bất kỳ yếu tố khác liên quan đến chu kỳ (ngủ – thức) hàng ngày cơ thể chúng ta. Nấm Linh Chi nuôi dưỡng cơ thể của chúng ta bằng các hợp chất chống oxy hóa cao, polysaccharides để chiến đấu chống lại yếu tố có hại bên ngoài để cơ thể còn triterpenoids có tác dụng chống viêm, giúp cơ thể có sức đề kháng.

Những người dùng nấm Linh chi thường xuyên trong thời gian dài (> 6 tháng) cảm nhận sự thay đổi rất rõ ràng về việc kiểm soát được rối loạn giấc ngủ. So với trước kia dùng thuốc ngủ để gây buồn ngủ và khi thức dậy 

Tác dụng nấm linh chi với bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch

Theo các chuyên gia về tim mạch thì xơ vữa động mạch là từ chung, các mãng xơ vữa nằm trong lòng động mạch là nguyên nhân chính dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm khác như: nếu mãng xơ vữa làm nghẽn mạch máu ở não thì gây tai biến mạch máu não; nếu làm nghẽn mạch máu ở cơ tim thì có thể gây nhồi máu cơ tim, đột tử; nếu làm nghẽn ở động mạch thận thì gây tăng huyết áp; nếu làm nghẽn ở động mạch chi dưới thì đi lại khó khăn, gây hoại tử chân…Tóm lại đây là bệnh lý nguy hiểm gây tử vong hàng đầu ở các nước phương Tây, hiện nay vẫn chưa có liệu pháp đặc trị.

Cholesterol đóng thành từng mảng gây xơ vữa động mạch

Thống kê của WHO, tai biến mạch máu não là bệnh nguy hiểm nhất và thường gặp nhất ở người già. Hiện nay trên 15% dân số ở Bắc Mỹ mắc bệnh cao huyết áp, nếu không được chữa trị kịp thời có thể gây tê liệt, tàn phế hay tử vong hoặc suy thận trước tuổi. Bệnh này là nguyên nhân quan trọng dẫn đến xơ vữa động mạch não, hoặc xơ vữa động mạch vành tim. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến xơ vữa động mạch gây ra tai biến mạch máu não; hút thuốc, uống rượu, tinh thần căng thẳng, mệt mỏi, nhiều loại bệnh lý về tim như bệnh mạch vành tim, bệnh tiểu đường không được kiểm soát dẫn đến mỡ máu, béo phì, đôi khi huyết áp thấp cũng gây tai biến. Trước đây người ta cho rằng không thể điều trị giảm xơ vữa. Nhưng gần đây đã có công trình chứng minh được nếu điều trị tốt sẽ làm giảm kích thước mãng xơ vữa, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, giảm đột tử.

Nguyên nhân gây bệnh tim mạch

Nguyên nhân gây bệnh tim mạch thường liên quan mật thiết với thói quen ăn uống theo lối nhiều thịt kiểu Âu mỹ, hấp thụ quá nhiều thịt mỡ, chất béo động vật, chất đường, muối, tiêu, chất xơ thực vật, quen dùng thức ăn nhanh, chế biến, đông lạnh… sự mất cân bằng về chất dinh dưỡng khiến cơ thể tích tụ quá nhiều chất lipit peroxide, meteprotein có hại với tim mạch, chất độc tàng trữ trong cơ thể lâu dài, dẫn tới sư bất bình thường về trao đổi chất.

Tác dụng của nấm linh chi giúp hạ huyết áp, hạ mỡ trong máu

Nấm linh cho tác dụng tốt đối với bệnh nhân cao huyết áp

Bệnh viện ngành Điện Thượng Hải dùng nấm linh chi phối hợp với thuốc khác điều trị 20 ca bệnh lớn tuổi cao huyết áp, mỡ trong máu cao, dùng liên tục ba tháng, điều trị có hiệu quả 80.7%. Đại học Y khoa Thượng Hải, Viện nghiên cứu y dược Hán Sinh ở Nhật điều trị 40 ca cao huyết áp, quá trình điều trị 3 tháng, kết quả: huyết áp giảm rõ rệt đồng thời duy trì ở mức bình thường, cải thiện lưu thong máu. Qua đó chứng minh rằng nấm linh chi có tác làm tăng lưu lượng máu tuần hoàn ở tạng phủ và cơ quan, bảo vệ tạng phủ và cơ quan.

Dr Subhuti Dharmanada trong kinh nghiệm lâm sàng cho biết các axit ganoderic của nấm linh chi có hiệu quả trong việc điều trị chứng tăng lipid máu, cải thiện hấp thụ oxygen.

Morigiwa và cộng sự nhận thấy axit ganoderic  F trong nấm linh chi có tác dụng mạch nhất trong việc giảm huyết áp cao và một vài terpenoid khác như axit ganoderic B, D, H và Y cũng có tác dụng tương tự. Độ tạo huyết khối tăng cao chủ yếu là do hàm lượng mỡ trong máu cao và khả năng hòa tan của máu giảm. Muốn máu tuần hoàn trong cơ thể thì phải tăng huyết áp, làm tăng gánh nặng cho tim. Máu tuần hoàn giảm, tế bào và cơ quan trong cơ thể sẽ nhận được dinh dưỡng và dưỡng khí ít đi, từ đó gây suy nhược cơ thể. Tắc mạch máu nếu xảy ra ở bộ phận nào đó trên cơ thể thì bên cạnh chỗ mạch máu bị tắc sẽ nhanh chóng sản sinh đường thông, máu có thể đi qua đường thông đó đến tế bào của bộ phận đó. Nhưng tắc mạch máu ở não và tim thì sẽ nảy sinh hậu quả nghiêm trọng vì não và tim là cơ quan không thể không có máu cung ứng dù trong thời gian rất ngắn.

Tác dụng của nấm linh chi làm giảm độ tạo huyết khối của máu và phòng ngừa tắc mạch máu chủ yếu nhờ:

• Nấm linh chi làm tăng hàm lượng lipoprotein mật độ cao trong máu, từ đó dần dần chuyển hóa, hòa tan và đào thải cholesterol mật độ thấp.
• Nấm linh chi nâng cao khả năng hòa tan các khối tiểu cầu nhằm ngăn ngừa tạo huyết khối và tắc mạch máu.
• Nấm linh chi làm giảm nồng độ mỡ trong máu kể cả các cholesterol xấu .

Các thử nghiệm dược lý ở Nhật Bản và Trung Quốc cho thấy khi bổ xung nấm linh chi vào khẩu phần ăn của chuột bị cao huyết áp sẽ làm giảm huyết áp rõ rệt hơn là chuột không dùng nấm linh chi. Khi thử nghiệm lâm sàng trên bệnh nhân cho thấy huyết áp trên bệnh nhân điều trị tiến đến huyết áp bình thường theo tiêu chuẩn của WHO. Ngoài ra còn có sự giảm tổng số cholesterol và nó có ý nghĩa ở chỗ duy trì số cholesterol tốt (high cholesterol ) và giảm cholesterol xấu (low cholesterol). Nguyên nhân được cho là do các triterpen và các sterol có trong nấm linh chi.

Nấm linh chi giúp trái tim khỏe mạnh

Nấm linh chi nhanh chóng trở thành một liệu pháp cho bệnh tim mạch. Tạo hiệu quả đáng chú ý, ít nhất là 50% cách bệnh nhân điều trị về cholesterol, huyết áp cao, ngay cả chứng đánh trống ngực ( tim đập nhanh).

Bệnh tim mạch có tỷ lệ tử vong cao, nguy hại lớn đối với sức khỏe con người. Ngay nay nhiều loại thuốc điều trị tim mạch chỉ có tác dụng làm giảm thiểu bệnh tình chứ không thể điều trị triệt để. Sử dụng nấm linh chi thường xuyên sẽ có tác dụng chậm hơn các loại thuốc khác để điều trị tim mạch, nhưng hiệu quả ổn định, không có tác dụng phụ khi sử dụng lâu dài. Nên nấm linh chi hiện là loại thảo dược quý và hiệu quả trong việc phòng và điều trị bệnh tim mạch hiện nay.

(Bài viết được trích từ sách “Linh chi chữa bệnh tim mạch” của Dr.S.Arichi và Dr.T.Hayashi – sách do nhà xuất bản y học xuất bản năm 2003)

Các món ăn bổ dưỡng từ nấm linh chi

Nấm linh chi ngoài được dùng để uống chữa bệnh còn được biết đến qua nhiều món ăn bổ dưỡng không kém.

1. Súp Linh chi

Dùng linh chi thái lát nấu canh với thịt hoặc để chưng, hầm.. Thành một món Súp Linh chi độc đáo có vị đắng nhẫn,  nên dùng 4g linh chi cho một lít nước để vị đắng vừa phải.

Liều dùng: Đối với những bệnh cấp tính có thể dùng 30-50g, bệnh mãn tính hoặc để bảo vệ sức khoẻ dùng 5-15g.

Nguyên liệu súp cua nấm linh chi

Súp cua nấm linh chi

sup cua nấm linh chi

– Nạc cua 200g

– Nước dùng 1 lít.

– Hạt nêm knorr, bột bắp 1 muỗng canh.

– Nấm linh chi.

– Nấm tuyết 1 bông.

– 2 quả trứng gà.

– 1 muỗng tiêu.

– Hành, ngò.

– Bột bắp.

Cách chế biến súp cua nấm linh chi

– Ướp nạc cua với nửa muỗng tiêu với đầu hành lá đã băm nhỏ.

– Nấm linh chi thái lát, nấm tuyết rửa sạch cắt nhỏ.

– Đánh nhuyễn trồng đỏ trứng.

– Dùng nước sôi để nguội khuấy tan bột bắp.
– Cho toàn bộ nạc cua, nấm linh chi, nấm vào nồi nước đang sôi trên bếp. Tiếp theo cho nước bột bắp vào đánh tan đều cho tới khi nồi súp sôi. Lòng đỏ trứng đã đánh nhuyễn cho vào nồi rồi khuấy đều. Chờ cho Súp vừa sôi thì cho thêm ngò, tiêu vào.
– Tiến hành ngưng lửa rồi thưởng thức món súp cua nấm linh chi ra nóng thơm ngon và bổ dưỡng.

2. Canh linh chi – nhân sâm – kỷ tử

Tác dụng: Chuyên chữa trị cơn đau của bệnh gan, gan mãn tính, thận,giúp tinh thần thoải mái, đỡ mệt mỏi

Canh linh chi nhân sâm kỷ tử

Nguyên liệu

500g thịt nạc, 1 lượng long nhãn, 3 chỉ cao ly sâm, 4 quả táo đỏ, 3 chỉ câu kỷ tử và 4 chỉ linh chi..

Thực hiện:

Sau khi rửa sạch thịt nạc cho vào nồi luộc chín, để nguội. Các vật liệu: cao ly sâm, câu kỷ tử, linh chi, táo đỏ rửa sạch sẽ rồi cho vào trong 1 cái thố, đổ nước vừa đủ, tiềm (tần) trong 2 – 3 giờ đồng hồ, nêm muối mang ra dùng nóng.

3. Nấm Linh chi hầm gà

Món nấm linhh chi hầm gà rất thích hợp cho suy nhược sau đẻ, nuôi con ít sữa, người già yếu, ốm dậy cần hồi phục:

Canh linh chi hầm gà

Bài 1: Gà choai (gà giò), có gà ác (đen) càng tốt. Làm sạch, mổ moi rồi cho 15g linh chi nghiền nhỏ vào bụng gà rồi chưng cách thuỷ. Gà chín nêm gia vị, ăn cái uống nước.

Bài 2: Linh chi thái nhỏ 15g, gà trống tơ 1 con làm sạch (bỏ ruột) gừng và hành tươi số lượng vừa phải cùng gia vị. Lấy gà và 1/2 số linh chi, gừng hành gia vị cho nước vào hầm chín rồi vớt gà cho vào nồi nước dùng đã chuẩn bị sẵn hầm tiếp 15 phút.

Nước dùng đậm đặc thứ hai là được chuẩn bị sẵn với đường phèn, muối, gia vị, bột ngọt với phần 1/2 linh chi còn lại đã được nấu hấp mềm cùng đem đổ nước đều lên gà trên một chảo khác có dầu vừng đun vừa lửa cho đến khi da gà đỏ tươi vàng là được. Đem chia làm 2 bữa ăn trong ngày

4. Cháo linh chi hạt sen

Cháo nấm linh chi được xem là một món cháo bổ dưỡng vừa giúp làm mới thực đơn ăn uống hàng ngày vừa là một phương pháp chống lão hóa hiệu quả, mang đến bạn một cơ thể khỏe mạnh, một tinh thần sảng khoái.

Cháo linh chi hạt sen

Sơ chế nguyên liệu 

– Nấm linh chi đỏ: 10g

– Gạo nếp: 50g

– Tiểu mạch: 60g

– Hạt sen: 50g

– Nấm linh chi cắt góc, rửa sạch dùng miếng vải mỏng bọc lại.

– Gạo nếp và tiểu mạch vo sạch, để ráo nước.

– Hạt sen ngâm cho nở, rồi rửa sạch.

Thực hiện

Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho gạo nếp vào rang đều đến khi thấy gạo chuyển màu trắng đục thì tắt bếp cho gạo vào nồi. Sau đó cho thêm tiểu mạch, hạt sen và nấm linh chi vào, rồi cho nước vào nấu sôi, bật lửa nhỏ đến khi gạo nở đều thì vớt bọc nấm linh chi ra. Cuối cùng nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.

Múc cháo nấm linh chi hạt sen ra bát, dùng nóng sẽ rất ngon. Thật đơn giản và dễ chế biến đúng không nào, là món ăn ngon giúp bạn thay đổi thực đơn ăn uống của gia đình đồng thời còn giúp chống lão hóa da hiệu quả, giúp chị em có làn da luôn mịn màng tươi trẻ.

5. Chè nấm Linh chi, trứng cút

    Tác dụng:

Chè trứng cút nấm linh chi

• Sử dụng thường xuyên, lâu có tác dụng dưỡng nhan sắc, làm da mặt hồng hào,giảm nếp nhăn, bổ máu.
  

  Nguyên liệu:

• 10g  Linh Chi đỏ ,12 quả trứng cút,20 quả táo đỏ ,đường thẻ.
  

  Thực hiện:

• Luộc chín, lột vỏ trứng cút. Rửa sạch sẽ các vật liệu trên. Tất cả cho vào cùng một nồi đất, dùng lửa lớn nấu sôi với 8 chén nước sau đó nấu 1 giờ đồng hồ với lửa nhỏ,thêm vào đường thẻ và dùng khi chè còn nóng.

Những lưu ý khi sử dụng nấm linh chi

Nấm linh chi thực sự rất tốt và bổ dưỡng. Nhưng điều này không có nghĩa là không cần bận tâm khi sử dụng loại nấm được mệnh danh là tiên thảo này. Hãy tham khảo những chú ý dưới đây để có cách sử dụng phù hợp và hiểu thêm về thảo dược này.

1. Phản ứng phụ ?

Nấm linh chi hoàn toàn không có tác dụng phụ

Những thầy thuốc trước kia cho rằng nấm Linh Chi là dược thảo thượng hạng. Điều này có nghĩa là bạn có thể dùng lâu dài với số lượng lớn mà vô hại. Sau 2000 năm, nhiều cuộc nghiên cứu và các báo cáo được thực hiện vẫn không tìm ra được tác dụng phụ khi sử dụng nấm linh chi.

Tuy nhiên, những người quá nhạy cảm rất có thể sẽ gặp một vài triệu chứng như: khó tiêu, chóng mặt hay ngứa ngoài da trong thời gian đầu sử dụng. Biểu hiện này là do phản ứng mạnh của cơ thể khi đào thải những chất độc có từ thức ăn, chứng tỏ Linh Chi có tác dụng rất tốt. Những người này sẽ trở lại bình thường sau khi dùng ổn định.

Chuyên gia khảo cứu về nấm Linh Chi Herbal Pharmacopoeia cho hay: nấm Linh Chi là loại thảo dược cực kỳ an toàn nếu dùng một cách thỏa đáng, không  hề có tác dụng phụ. Và chỉ rất ít những người nhạy cảm mới có tác dụng phụ với Linh Chi.

2.   Có thể dùng chung với thuốc khác?

Tác dụng lớn nhất của dược chất thiên nhiên này là bổ sung sức khỏe. Không có chống chỉ định. Nhưng những bệnh nhân được ghép nội tạng và đang dùng thuốc miễn dịch thì nên cẩn trọng. Tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng kèm để biết cụ thể. Đồng thời sử dụng sao cho phù hợp với thể trạng của mình.

Điều này chắc chắn rồi. Nấm Linh Chi  bổ sung chất bổ cho cơ thể và có tác dụng tốt đối với mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em và phụ nữ mang thai. Nhưng  bạn vẫn nên hỏi ý kiến thầy thuốc trước khi dùng để biết thêm về liều lượng nhé.

3. Nấm linh chi tốt cho mọi lứa tuổi?

Nấm linh chi tốt cho mọi lứa tuổi

Điều này chắc chắn rồi. Nấm Linh Chi  bổ sung chất bổ cho cơ thể và có tác dụng tốt đối với mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em và phụ nữ mang thai. Nhưng  bạn vẫn nên hỏi ý kiến thầy thuốc trước khi dùng để biết thêm về liều lượng nhé.

4.  Có phải chỉ dùng Linh Chi khi bị bệnh?

Câu trả lời là không. Có thể dùng nó bất cứ khi nào bạn thấy phù hợp chứ không để đến khi bệnh mới dùng. Điều lợi ích nhất của thảo dược này là nâng đỡ và kiến tạo hệ thống miễn dịch. Vì vậy nấm Linh Chi rất có lợi ngay cả với những người hoàn toàn khỏe mạnh. Và bồi bổ thêm cho người ốm, bệnh là lẽ tất nhiên nên dùng.

5.  Nấm Linh Chi khác nấm thường thế nào?

Nấm linh chi đỏ Trường Sinh

Có rất nhiều loại nấm có giá trị dinh dưỡng nhưng hầu như chỉ mang đến tác dụng bồi bổ sức khỏe. Còn riêng nấm Linh Chi có khả năng chữa được bệnh , bồi bổ cơ thể và thêm rất nhiều công dụng khác nữa. Đặc biệt nấm Linh Chi đỏ chứa nhiều dược chất phức tạp như triterpenes (axit ganoderic, polysaccharide) nên nấm Linh Chi có vị đắng.

6.  Có nhiều lợi ích

Một tờ tạp chí của Anh là Cancer Research chỉ ra được rất nhiều công dụng của nấm khiến ta phải ngạc nhiên về “sức mạnh” của loại thảo dược này. Đối với tinh chất Linh Chi có thể trị đau nhức, chống dị ứng, phòng ngừa viêm cuống phổi, kháng viêm, kháng khuẩn, kháng độc tố, chống ung thư, giảm huyết áp, trợ tim, thậm chí có thể chống HIV và làm tăng cường hoạt động của nang thượng thận,..

Quả thật với những tác dụng nếu trên của nấm Linh Chi thì nó thực sự là một loại thảo dược dễ dàng lôi cuốn và mang lại những lợi ích thiết thực cho người sử dụng.