Trên thị trường cùng một chủng loại nấm linh chi nhưng giá rất khác nhau từ 400.000 -3000.000 đồng /kg. Vậy thì nguyên nhân cùng một loại nấm linh chi nhưng giá chênh lệnh nhau nhiều là vì đâu?
Giá thành sản xuất nấm linh chi đỏ
+Nguyên liệu: nếu dùng mùn tạp thay vì mùn cưa cao su sẽ giảm được giá thành nguyên vật liệu đầu vào.
- Quy mô: khi quy mô nhỏ thì chi phí giống, nhân công, nguyên, nhiên vật liệu, vận chuyển và ngay cả chi phí in ấn bao bì cũng sẽ cao lên. Nhân công ở vùng chuyên trồng nấm như Đồng Nai sẽ rẻ hơn các vùng khác.
- Chi phí sử dụng đất đai, nhà xưởng, chi phí quản lý cũng được tính vào giá thành. Nếu cơ khí hóa, hiện đại hóa hợp lý thì giá thành sẽ giảm.
Trang trại trồng Linh chi Trường Sinh
+Năng suất: Nếu nắm vững kỹ thuật chăm sóc , nấm sẽ cho năng suất cao và dĩ nhiên sẽ làm giá thành giảm đi.
+Chất sinh trưởng, chất bảo quản: Khi dùng chất kích thích đặc biệt là U rê ( đạm ) để tưới cho nấm có thể làm cho nấm to hơn. Dùng chất bảo quản sẽ làm giảm tỷ lệ hư hao trong quá trình lưu kho…Như vậy nếu nhà sản xuất cố tình dùng thêm những chất này cũng sẽ làm giảm giá thành.
- Thu hoạch nấm non: Khi thu hoạch nấm non sẽ rút ngắn thời gian trồng và dĩ nhiên quay vòng vốn nhanh hơn làm hạ giá thành. (Giai đoạn cuối của quá trình sinh trưởng, nấm linh chi chỉ tạo lớp bào tử bên ngoài mà không gia tăng trọng lượng đáng kể).Nhưng khi thu hoạch nấm non thì các hoạt chất có lợi cho sức khỏe sẽ ít đi.
+Nấm bị rút hết chất: Nấm linh chi được thu mua về và rút hết các hoạt chất có lợi cho sức khỏe để bào chế thuốc. Xác nấm còn lại bán ra thị trường.
Nhưng tất cả những yếu tố trên đây chỉ khiến giá thành của nấm linh chi chênh lệch khoảng 10-30% chứ khó có thể cao hơn.
Nguyên nhân chính khiến giá nấm linh chi đỏ khác nhau nhiều
Nhưng điều quan trọng và xảy ra phổ biến khiến giá bán bị đẩy lên quá cao là do có nhiều bên tham gia vào khâu lưu thông và phân phối. Nấm từ trại sẽ qua thương lái hoặc qua công ty thu mua. Sau đó họ nhập cho công ty phân phối, công ty sẽ chi tiền làm thương hiệu, quảng bá, chi phí mặt bằng, bán hàng. Nấm được phân phối qua các đại lý cấp 1, cấp 2, cửa hàng… Cứ như vậy mỗi bên tham gia đều muốn gia tăng lợi nhuận. Khi đó giá nấm có thể bị đẩy lên gấp đôi, gấp ba thậm chí gấp năm lần so với giá nấm ở trại. Hiện có rất nhiều thương hiệu nấm linh chi sau khi đầu tư để có cơ sở làm niềm tin cho khách hàng và các cơ quan chức năng (quay phim, chụp hình, xin giấy chứng nhận…). Sau khi đã có thương hiệu họ quay sang thu mua nấm đại trà từ các hộ nông dân với giá thấp đóng gói bao bì và bán với giá cao nhằm gia tăng lợi nhuận. Mặt khác, khi khách hàng không định giá được sản phẩm thì tâm lý “tiền nào của đó” sẽ định sẵn trong đầu. Do vậy nấm giá cao vẫn có thể bán được. Nhưng thực tế liệu giá có đi cùng chất lượng trong trường hợp này?
Khi nấm được phân phối kiểu này rất khó để kiểm soát chất lượng. Vì khi người sản xuất cố tình dùng chất sinh trưởng, chất bảo quản thì những chất này chỉ có xét nghiệm mới phát hiện.
Hơn nữa tâm lý sinh ngoại đã khiến nhiều người sẵn sang móc hầu bao chi cho sức khỏe của mình. Nhưng họ đâu biết rằng ngay cả với những nấm Linh Chi mang mác Hàn Quốc, đóng chữ KOREA vào từng tai nấm vẫn có thể làm giả từ nấm Trung Quốc. Người viết bài này đã có lần đi chợ Namdaemun với ý định mua nấm Linh chi đã được anh hướng dẫn người Hàn cảnh báo rằng coi chừng mua phải nấm Trung Quốc mang mác Hàn Quốc. Trong khi đó nấm linh chi đỏ trồng tại Việt Nam có dược chất không thua gì các loại nấm của Nhật hay Hàn Quốc mà giá cả phải chăng lại ít được chú ý.
Linh chi Trường Sinh được đóng gói ngay tại trại
Linh chi đỏ Trường Sinh được phơi khô chờ đóng gói
Vì vậy hãy là người tiêu dùng thông minh, chỉ chọn những sản phẩm tốt cho sức khỏe của mình ở những trại nấm uy tín, được kiểm định chất lượng. Nấm còn nguyên bào tử, không bị mối mọt, mốc, màu sắc trên cùng một mặt đồng nhất.
- See more at: http://namtruongsinh.vn/gia-nam-linh-chi-do/#sthash.EraVzeYx.dpuf
