CÁC LOẠI NẤM LINH CHI

Nấm linh chi được trồng bắt đầu từ khi nào

Nấm linh chi được xem là dược liệu thượng hạng trong Đông Y, được sử dụng từ xa xưa đến nay. Trong lịch sử đã không biết bao nhiêu người tìm cách gây giống và trồng loại nấm này nhưng đều thất bại. Mãi đến năm 1971, hai nhà bác học người Nhật là Yukio Naoi và Zazaburo Kasai, giáo sư của khoa nông nghiệp, đại học Kyoto mới thành công trong việc gây giống và từ đó mới sản xuất được loại nấm này một cách quy mô. Từ đó Linh chi được trồng và sử dụng ngày càng phổ biến chứ không còn là huyền thoại.

Nấm linh chi Trường Sinh

Sản lượng linh chi sản xuất trên thế giới hiện nay khoảng 4300 tấn, trong đó riêng Trung Quốc trồng được 3000 tấn, còn lại là các quốc gia Hàn Quốc, Đài Loan, Nhật Bản, Thái Lan, Hoa Kỳ, Malaysia, Việt Nam, Indonesia, SriLanka. Nhật Bản tuy là nơi tìm ra cách trồng nhưng nay chỉ sản xuất khoảng 500 tấn mỗi năm, đứng sau Trung Quốc. Kỹ thuật trồng nấm linh chi ngày càng phất triển và linh chi đang được trồng nhiều ở Đồng Nai, Bình Dương,thành phố Hồ Chí Minh và một số địa phương khác trên cả nước.

Sản phẩm nấm linh chi Trường Sinh

Các loại nấm linh chi trên thị trường

Hiện nay trên thị trường nấm linh chi được trồng có xuất xứ từ nước ngoài gồm: Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Người tiêu dùng có thể nhận biết xuất xứ của các loại nấm linh chi thông dụng đang có trên thị trường.

Loại Nấm và tiêu chí	Linh Chi Việt Nam	Linh Chi Nhật	Linh Chi Hàn Quốc	Linh Chi Trung Quốc	Linh Chi rừng
Hình dáng	Tai nấm thường hay dính vào nhau, mặt trên hơi xốp	nấm có hình thận hoặc hình quạt, Rất cứng	Rất Cứng	Mặt trên mềm hơn Nấm Hàn Quốc, mặt dưới có những lỗ tròn nhỏ bằng đầu kim	Từ hình quạt đến hình thận tròn
Kích thước(đường kính tai nấm)	9-20cm.Loại nhỏ: 5-8cm	9-15cm	15-30cm	10- 20cm nhiều lúc có tai nấm dài đến 30cm	Tai nấm nhỏ từ 5cm hoặc đôi khi có nấm từ 30-40cm, cuống dài hoặc ngắn
Màu sắc	Màu đỏ nâu, mặt dưới cứng màu trắng ngà, mặt trên có bào tử màu nâu, ruột nấm màu nâu sậm	Mặt trên có màu đỏ cam đến đỏ sậm, bóng láng, mặt dưới có màu vàng chanh nhạt đến trắng ngà, ruột nấm có màu ngà đến màu nhạt	Mặt trên màu đỏ nâu, mặt dưới màu vàng chanh	Nấm này thường hay bị phết lên một lớp màu vàng sậm như màu nghệ	Từ màu nâu đến đen, đỏ sậm và vàng.
Mùi vị	Vị đắng vừa	Rất đắng	Rất đắng	Ít đắng
Trọng lượng/tai nấm	15-35g	35-50g	70- 300g	12 -20 g	20 g - 350g
Chất lượng	Tốt	Rất Tốt	Rất Tốt	Chất lượng kém, cẩn thận khi dùng	Chất lượng kém và không đảm bảo vì được thu hái ngẫu nhiên, còn non, quá già bị mọt hay nấm bệnh ký sinh, phơi sấy không đảm bảo.

Với sản lượng nấm nước ngoài đặc biệt là nấm linh chi Trung Quốc lớn áp đảo  như vậy nên việc mua nấm Hàn mà nhận được nấm Trung Quốc rất dễ xảy ra. Hy vọng với cách phân biệt trên đây, trại nấm Trường Sinh rất mong quý khách hàng hãy tìm hiểu kỹ sản phẩm để có được loại nấm tốt cho sức khỏe, chất lượng uy tín mà giá cả lại phải chăng.